Bulgo 250 g
Çiğ Köfte
La portion individuelle. Idéale pour découvrir ou se faire plaisir en solo. Servie avec tous les accompagnements.
- 🌱 Végétal
- ⭐ Iconique
- Choix : Piquant / Normal
Notre carte
Menu Çiğ Köfte Bulgo
Tous nos plats sont 100% végétaux, préparés à la main et livrés frais. Les prix affichés sont indicatifs en attendant la grille tarifaire définitive.
Manger turc, version moderne et 100 % végétale
Chez Bulgo, on prépare du Çiğ Köfte (« tchi-keuf-té ») artisanal — du boulgour fin, du concentré de tomate, des épices d'Anatolie et des herbes fraîches, pétris à la main pendant 40 minutes minimum. Le résultat : un goût intense, complexe, à la fois rassasiant et léger. Et 100 % végétal, sans conservateur. Voici notre carte complète, prête à être livrée fraîche sur les 12 villes desservies.
Les Portions au grammage
Bulgo 500 g
Çiğ Köfte
Le format duo, parfait pour deux ou pour un solide appétit. Avec accompagnements généreux.
- 🌱 Végétal
- Choix : Piquant / Normal
Bulgo 1 kg
Çiğ Köfte
Le format familial — quatre à cinq personnes autour de la table, accompagnements inclus.
- 🌱 Végétal
- Choix : Piquant / Normal
Bulgo 2 kg
Çiğ Köfte
Pour les grands repas entre amis. Compte environ huit à dix convives bien servis.
- 🌱 Végétal
- Choix : Piquant / Normal
Bulgo 5 kg
Çiğ Köfte
Le format XXL pour les événements, anniversaires ou grandes tablées. Vingt couverts et plus.
- 🌱 Végétal
- 🆕 Nouveau
- Choix : Piquant / Normal
Les Wraps (Dürüm)
Bulgo Wrap
Çiğ Köfte Dürüm
Roulé dans une galette lavash ultra-fraîche. Une bouchée de tradition, version nomade.
- 🌱 Végétal
- ⚡ Best-seller
- Choix : Piquant / Normal
- ✨ MEGA : +1,50 €
Bulgo Wrap Doritos
Çiğ Köfte Dürüm Doritos
Le maximum de croustillant : la galette enrobée de Doritos émiettés pour un effet crunch garanti.
- 🌱 Végétal
- 🆕 Nouveau
- Choix : Piquant / Normal
- ✨ MEGA : +1,50 €
Les Bulgo Sushi
Bulgo Sushi — 7 pièces
Çiğ Köfte Sushi
L'union de la tradition anatolienne et de l'art du sushi. Format découverte, sept pièces.
- 🌱 Végétal
- Choix : Piquant / Normal
- Versions : Normal · Crispy · Doritos
Bulgo Sushi — 15 pièces
Çiğ Köfte Sushi
Quinze pièces à partager — ou à garder pour soi, on ne juge pas.
- 🌱 Végétal
- Choix : Piquant / Normal
- Versions : Normal · Crispy · Doritos
Bulgo Sushi — 25 pièces
Çiğ Köfte Sushi
Le format apéro pour trois à quatre personnes. Très instagrammable.
- 🌱 Végétal
- ⚡ Best-seller
- Choix : Piquant / Normal
- Versions : Normal · Crispy · Doritos
Bulgo Sushi — 35 pièces
Çiğ Köfte Sushi
Pour un buffet ou une grande table. Effet visuel garanti.
- 🌱 Végétal
- Choix : Piquant / Normal
- Versions : Normal · Crispy · Doritos
Bulgo Sushi — 45 pièces
Çiğ Köfte Sushi
Le grand plateau pour vos événements. À assortir avec les autres formats pour une table mémorable.
- 🌱 Végétal
- Choix : Piquant / Normal
- Versions : Normal · Crispy · Doritos
Le Bulgo Bowl
Le Bulgo Bowl
Çiğ Köfte Bowl
Le Çiğ Köfte revisité façon poke bowl : base de salade fraîche, boulettes de bulgur, rondelles de concombre, maïs, tomates cerises, grenade fraîche et sauce SOS. Coloré et nourrissant.
- 🌱 Végétal
- 🆕 Nouveau
- ⚡ Best-seller
Les Sides
Feuilles de vigne farcies
Sarma
Riz parfumé, herbes fraîches, jus de citron — roulé dans des feuilles de vigne tendres. Le classique apéritif méditerranéen.
- 🌱 Végétal
İçli Köfte (Kibbeh)
İçli Köfte
Boulettes frites à la coque de boulgour, farcies de garniture savoureuse. Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur.
- ⚡ Best-seller
Les Boissons
Ayran
Yaourt salé battu, frais et désaltérant. L'accompagnement incontournable du Çiğ Köfte.
Şalgam Suyu
Jus de navet rouge fermenté — doux ou piquant. La boisson traditionnelle de Şanlıurfa, pour les puristes.
- Choix : Piquant / Normal
Soda Turc Citron
Limonata
Le soda turc classique au citron, frais et pétillant.
Soda Turc Pomme
Elma Sodası
Le soda turc à la pomme, doux et désaltérant.
Soda Turc Cerise
Vişne Sodası
Le soda turc à la cerise, fruité et acidulé.
Soda Turc Nature
Soda
L'eau gazeuse turque, sans sucre, pour accompagner sans alourdir.
Suppléments & Sauces
Bulgo SOS
Notre sauce maison signature — l'âme du Bulgo. À glisser à chaque commande.
- ⭐ Iconique
Supplément salade
Une dose supplémentaire de fraîcheur — laitue, herbes, citron.
Supplément Bulgo SOS
Pour les amateurs de saveurs intenses — encore plus de sauce.
Questions fréquentes — Menu & ingrédients
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Qu'est-ce que le Çiğ Köfte ?
Le Çiğ Köfte (« tchi-keuf-té ») est une spécialité turque originaire de Şanlıurfa, à base de boulgour fin, concentré de tomate, épices et herbes fraîches, longuement pétri à la main. Dans sa version moderne (celle que Bulgo prépare), il est 100% végétal — sans viande.
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Le Çiğ Köfte contient-il de la viande ?
Non. Chez Bulgo, toutes les recettes sont 100% végétales, fidèles à la version moderne servie partout en Turquie aujourd'hui. Sans viande, sans œuf, sans produit laitier.
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Tous les plats sont-ils végétaliens ?
Oui, tous les plats Bulgo sont 100% végétaux — sans viande, sans œuf, sans produit laitier. Seul l'Ayran (yaourt) contient du lait : à éviter pour les vegans stricts.
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Y a-t-il des options non piquantes ?
Oui — pour presque tous les plats Bulgo, tu choisis entre version Piquante et version Normale. Précise-le simplement à ta commande WhatsApp.
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Qu'est-ce que la version MEGA des Wraps ?
Un format plus grand — plus de garniture, plus rassasiant. Supplément +1,50 € sur les Bulgo Wrap classiques et Doritos.
Livré frais sur 12 villes en Normandie & Île-de-France, du Mantois à Rouen.
Une commande en tête ?
Compose ton panier et envoie-nous la liste sur WhatsApp. Minimum 60 € en livraison directe, ou commande sans minimum sur Uber Eats (Vernon).
Commander sur Uber Eats · Bientôt disponible